CONTRASTE
A gama Contraste inclui vinhos de grande qualidade, para um consumo frequente e despreocupado. Douros clássicos, que revelam as suas raízes na fruta abundante e caráter um pouco selvagem que é o traço da região, aqui domado com mestria por um binómio viticultura-enologia que enfatiza a integração, harmonia e afabilidade. Como é usual em Portugal, são vinhos que brilham mais alto à mesa, acompanhando comida.
CONTRASTE Azeite Virgem Extra
Sempre houve olivais na família, e a exigência de qualidade no consumo de azeite vem já de há muitas décadas. O azeite foi assim um segredo de família, que sempre tivemos vontade de partilhar. Após várias experiências com azeite engarrafado, colocamos agora uma confiança reforçada neste novo Azeite Contraste, feito com o esmero e paixão que caracteriza todos os produtos Conceito.Feito a partir das variedades Verdeal, Cordovil e Cobrançosa, excelentes para a produção de azeites de alta qualidade, o Azeite Contraste tem um aroma de tipo verde, com frutado moderado, uma importante componente especiada com ênfase na pimenta, e um discreto tom amendoado que nos transporta para o seu terroir de origem. Na boca é fresco e vivo, com um ligeiro amargo e picante subtil no final, que lhe conferem grande equilíbrio e sedução. Tem excelente capacidade de envelhecimento, mostrando-se no seu pico 2 a 3 anos depois da colheita.Como é feito – azeitonas entregues no lagar e processadas no próprio dia. Extracção a frio (< 30ºC), lagar com moinho de galgas de pedra, extracção contínua de 2 fases. Sempre houve olivais na família, e a exigência de qualidade no consumo de azeite vem já de há muitas décadas. O azeite foi assim um segredo de família, que sempre tivemos vontade de partilhar. Após várias experiências com azeite engarrafado, colocamos agora uma confiança reforçada neste novo Azeite Contraste, feito com o esmero e paixão que caracteriza todos os produtos Conceito. Feito a partir das variedades Verdeal, Cordovil e Cobrançosa, excelentes para a produção de azeites de alta qualidade, o Azeite Contraste tem um aroma de tipo verde, com frutado moderado, uma importante componente especiada com ênfase na pimenta, e um discreto tom amendoado que nos transporta para o seu terroir de origem. Na boca é fresco e vivo, com um ligeiro amargo e picante subtil no final, que lhe conferem grande equilíbrio e sedução. Tem excelente capacidade de envelhecimento, mostrando-se no seu pico 2 a 3 anos depois da colheita. Como é feito – azeitonas entregues no lagar e processadas no próprio dia. Extracção a frio (< 30ºC), lagar com moinho de galgas de pedra, extracção contínua de 2 fases.